Loopt het water je al in de mond bij de gedachte aan knetterende kooltjes, sissende steaks en kruidige marinades? In 'BBQ voor Dummies' vind je meer dan 50 beproefde recepten van de oprichter van een van de beste barbecuerestaurants in Amerika. Je krijgt expertadvies bij de keuze voor een grill of smoker, de geheimen van supersauzen, tips om je vis, vlees en groenten de beste bereidingswijze te geven en zo'n beetje alles wat je als grillmaster zou willen weten over de barbecue! Of buitenkoken nu je favoriete zomerhobby is of je brandende passie gedurende het hele jaar: dit boek maakt een essentieel onderdeel uit van je favoriete grilluitrusting. Carey Bringle is eigenaar van het awardwinnende restaurant Peg Leg Porker in Nashville, Tennessee, in de Verenigde Staten. Bringle en zijn restaurant waren te zien in verschillende Amerikaanse televisieprogramma's